Cách Sử Dụng Philadelphia Cream Cheese Trong Nghệ Thuật Làm Bánh

Dec 2, 2024

Trong ngành làm bánh, việc lựa chọn nguyên liệu chất lượng không chỉ ảnh hưởng đến hương vị mà còn quyết định đến kết cấu và sự hoàn thiện của món bánh. Một trong những nguyên liệu không thể thiếu trong bếp của bất kỳ thợ làm bánh nào là Philadelphia Cream Cheese. Bài viết này sẽ khám phá chi tiết về công dụng, cách sử dụng cũng như các sản phẩm và công cụ trong nhà bếp để giúp bạn tối ưu hóa việc sử dụng Philadelphia Cream Cheese trong việc làm bánh.

1. Philadelphia Cream Cheese Là Gì?

Philadelphia Cream Cheese là một loại kem phô mai nổi tiếng được sản xuất bởi Kraft Foods. Với độ mịn và vị dịu nhẹ, Philadelphia Cream Cheese được ưa chuộng trong nhiều công thức bánh và món tráng miệng. Đặc biệt, nhờ vào hàm lượng chất béo lý tưởng, loại kem phô mai này giúp tạo ra những món bánh có độ béo ngậy, mịn màng và vô cùng hấp dẫn.

1.1. Thành Phần và Giá Trị Dinh Dưỡng

Philadelphia Cream Cheese được làm từ sữa, kem, muối, và đủ loại hương liệu tự nhiên. Mỗi 100g Philadelphia Cream Cheese chứa:

  • Calories: 350 kcal
  • Protein: 6g
  • Carbohydrates: 6g
  • Fat: 34g

2. Tại Sao Nên Sử Dụng Philadelphia Cream Cheese Trong Làm Bánh?

Sử dụng Philadelphia Cream Cheese không chỉ tăng cường hương vị cho các sản phẩm bánh mà còn giúp cải thiện độ ẩm và kết cấu của bánh. Dưới đây là một vài lý do mạnh mẽ tại sao bạn nên sử dụng loại kem phô mai này:

  • Độ mịn màng: Philadelphia Cream Cheese mang lại kết cấu tuyệt hảo cho các lớp bánh và cream cheese frosting. Điều này tạo ra sự khác biệt lớn trong cảm giác món ăn.
  • Hương vị phong phú: Vị béo ngậy giúp tăng cường hương vị tổng thể, mang lại trải nghiệm ngon miệng tinh tế cho người thưởng thức.
  • Độ ổn định: Sản phẩm khá ổn định khi làm frosting, giữ được hình dáng lâu hơn mà không bị chảy.

3. Các Cách Sử Dụng Philadelphia Cream Cheese Trong Làm Bánh

3.1. Làm Bánh Cheesecake

Bánh cheesecake là một món ăn không thể thiếu trong danh sách các món tráng miệng từ Philadelphia Cream Cheese. Để làm bánh cheesecake ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • 250g Philadelphia Cream Cheese
  • 100g đường
  • 200ml kem tươi
  • 2 quả trứng
  • 1 thìa cà phê vani
  • Đế bánh từ bánh quy hoặc bột mì

Các bước thực hiện:

  1. Đánh nhẹ Philadelphia Cream Cheese với đường cho đến khi mịn.
  2. Thêm kem tươi, trứng và vani, tiếp tục đánh cho hỗn hợp hòa quyện.
  3. Đổ hỗn hợp lên đế bánh và nướng trong lò ở nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 60 phút.

3.2. Làm Bánh Cupcake

Không chỉ dùng để làm cheesecake, Philadelphia Cream Cheese cũng rất tuyệt vời cho các loại bánh cupcake. Dưới đây là công thức cho bánh cupcake kem phô mai:

  • 150g bột mì
  • 100g đường
  • 3 quả trứng
  • 100g Philadelphia Cream Cheese
  • 45ml sữa

Cách làm:

  1. Trộn đều bột mì với đường và sữa.
  2. Thêm trứng và Philadelphia Cream Cheese đã được đánh nhuyễn vào và tiếp tục khuấy đều.
  3. Đổ vào khuôn cupcake và nướng ở 180 độ C khoảng 20 phút.

3.3. Làm Frosting Cho Bánh

Frosting làm từ Philadelphia Cream Cheese cực kỳ nổi tiếng và được yêu thích. Để làm frosting, bạn chỉ cần:

  • 200g Philadelphia Cream Cheese
  • 100g bơ nhạt
  • 200g đường bột

Cách làm:

  1. Đánh bơ và Philadelphia Cream Cheese cho đến khi mềm mịn.
  2. Thêm đường bột từ từ và tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp bông xốp.

4. Lựa Chọn Dụng Cụ Nhà Bếp Phù Hợp

Để thực hiện các công thức làm bánh sử dụng Philadelphia Cream Cheese đạt được hiệu quả tốt nhất, bạn cần có một số dụng cụ nhà bếp như sau:

  • Máy đánh trứng: Giúp bạn đánh đều nguyên liệu để đạt được độ mịn cần thiết.
  • Khuôn bánh: Lựa chọn khuôn phù hợp theo kiểu bánh bạn muốn làm.
  • Thìa và spatula silicon: Hữu ích trong việc trộn nguyên liệu và lấy hỗn hợp bánh dễ dàng.

5. Kết Luận

Philadelphia Cream Cheese không chỉ làm cho các món bánh trở nên hấp dẫn hơn về mặt hương vị và kết cấu mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng đáng kể. Bất kể bạn là một thợ làm bánh chuyên nghiệp hay một người mới bắt đầu, việc tích hợp Philadelphia Cream Cheese vào công thức của bạn là một lựa chọn thông minh.

Nếu bạn đang tìm kiếm dụng cụ nhà bếp chất lượng để hỗ trợ cho việc làm bánh của mình, hãy truy cập website dolambanh.net để tìm kiếm các sản phẩm tuyệt vời.

Chúc bạn có những trải nghiệm tuyệt vời khi làm bánh với Philadelphia Cream Cheese!

More posts